ご飯（温かいもの）　　　　　200g

卵　　　　　　　　　　　　　1個

ハム　　　　　　　　　　　　15g程度

ねぎ　　　　　　　　　　　　1/4本

人参　　　　　　　　　　　　20g（小1/4個）

ピーマン　　　　　　　　　　1/2個

塩コショウ　　　　　　　　　少々

サラダ油　　　　　　　　　　小さじ1+2

A　伊勢海老だしの素　　　　 付属スプーン1～2杯

A　酒　　　　　　　　　　　 小さじ1

醤油　　　　　　　　　　　　小さじ1（お好みで）

１．ボウルに卵を割り入れてほぐし、塩コショウを振る。

２．ハム、人参、ピーマンは1cm四方に切り、ねぎはみじん切りにする。

３．熱したフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、人参、ハム、ピーマンを順に加えて炒め、ある程度火が通ったら皿に取り出す。

４．フライパンをきれいにしてサラダ油小さじ2を入れ、中火で溶いた卵を半熟状に炒る。ご飯を加えて手早く炒め合わせる。

５．ねぎ、３を加えて炒め、混ぜ合わせたAで調味し香りづけの醤油を鍋肌から入れ全体を混ぜる。